Лазанья из капусты

лазанья из капусты

Традиционное итальянское блюдо лазанья, как правило, готовиться из готовых листов теста. Мы будем готовить лазанью из капусты,  в которой листовое тесто заменим капустными листьями.

Читать далее...

Шницель из капусты

шницель из капусты

Капуста очень благодатный овощ. Из нее можно приготовить очень много различных блюд от супов до запеканок  и голубцов с разными начинками. Предлагаю вам еще один рецепт — шницель из капусты.

Читать далее...

Луковые котлеты (мастер класс)

Луковые котлеты

Давно у меня «под сукном» лежал рецепт луковых котлет, но вот приготовить это блюдо никак не удавалось по той причине, что я сомневалась, а будет ли это вкусно. В этом году было дождливое лето и лук, выращенный на своем участке, хранится плохо. Вот я и решила, что лучше переведу лук на луковые котлеты, чем позднее выброшу в мусорный контейнер.

Читать далее...

Овощной торт

2 средних баклажана 1 кабачок морковь помидоры лук зелень майонез твердый сыр Баклажаны нарезать кольцами и обжарить на растительном масле с двух сторон. Кабачок нарезать кольцами и тоже обжарить на растительном масле с двух сторон. Лук нарезать полукольцами и пожарить до золотистого цвета. Выложить баклажаны и кабачки на салфетку и обсушить от лишнего жира.

Читать далее...

Овощной суп пюре (мастер-класс)

Основными продуктами для моего супа пюре являются: морковь, капуста, картофель, брюква или репа. Варианты с использованием ингредиентов для овощного супа пюре могут быть разные. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений, пробуйте добавлять другие овощи . Вместо сливок при приготовлении овощного супа пюре можно использовать молоко, а можно вообще обойтись без молока и сливок. Использовать только овощной бульон. В этом случае овощной суп пюре будет диетическим, но не станет менее вкусным. В этом рецепте  овощного супа пюре, например,  я использовала цветную капусту, вместо привычной белокочанной капусты. Цветная капуста дает более нежный вкус в этом супе. Количество продуктов я беру произвольное.

Читать далее...

Салат из топинамбура

salaty-iz-topinambura

Салат с луком Топинамбур — 100-150 г луковица — 1 штука подсолнечное или оливковое масло —  3 столовые ложки соль, перец Топинамбур измельчите на терке, лук мелко нашинкуйте. Заправьте салат из топинамбура с луком растительным маслом, посолите, поперчите.

Читать далее...

Как готовить порей

kak-gotovit-porey

Порей относится к семейству луковых. Издревле лук порей использовали в кулинарии  в Египте, Греции, и в Риме как овощ и в качестве пряности. Известно, что лук порей содержит больше белка, чем обычный лук. Порей содержит витамины В1, В2, РР и С, а также различные микроэлементы. Порей улучшает пищеварение, работу печени и желчевыводящих путей; обладает легким мочегонным эффектом. Отличается более нежными вкусовыми качествами от своих собратьев.

Читать далее...

Польза растительного масла

polza-rastitelnogo-masla

Растительное масло получают из семян масленичных культур двумя способами: холодным отжимом под высоким давлением и экстрагированием — извлечением жира из семян специальными растворителями при более высоких температурах.

Читать далее...

Салат с жареным сыром

салат с жареным сыром

100г красного салата 100 г салата «Рукола» 1 груша 250 г сыра «Камамбер» (2 шт.) 1-2 чайные ложки горчицы 2 столовые ложки винного уксуса 6 столовых ложек оливкового масла соль, перец, сахар немного свежего тимьяна и муки

Читать далее...