Треска по-французски

treska-po-frantsuzski

Очень люблю рыбу и она частый гость на нашем столе. Это блюдо готовила в духовке по своему рецепту, который придумала сама. Приготовить его не сложно и приготовление не занимает много времени. Всегда выручает, если неожиданно пришли гости и надо быстро приготовить второе горячее блюдо. Мой рецепт рассчитан на две персоны из одной рыбы трески, которая разделана на два филе.

Читать далее...

Как приготовить салаку

kak-prigotovit-salaku

Салака не большая по размеру рыба семейства сельдевых. Богата витаминами А, D, витаминами группы В, а также микроэлементами и Омега-3. На рижском Центральном рынке салака есть в продаже практически всегда. Если в Балтийском море шторм или стоит сильная жара летом, салака плохо ловится, продавцы рынка страдают от отсутствия на прилавках этой рыбы. Ее охотно покупают не только из-за низкой цены, но и за вкусовые качества. Из салаки можно приготовить много разных блюд от копченой салаки до любимой многими латвийцами салаки в желе.

Читать далее...

Жирные сорта рыбы

zhirnyie-sorta-ryibyi

Рыба по своему составу  питательных веществ и возможностью приготовить из нее большое количество кулинарных блюд, не уступает мясу. Особенно ценны жирные сорта рыбы. Чем рыба жирнее, тем она вкуснее.

Читать далее...

Селедка с черносливом

Селедка с черносливом

Из селедки можно приготовить разнообразные закуски, салаты, а также подавать как самостоятельное блюдо. Я предлагаю вам некоторые рецепты латышской кухни закусок из сельди. Поверьте мне, латыши умеют готовить селедку.

Читать далее...

Дорада в духовке с овощами

Самая любимая из морских видов рыб у меня дорада.  У нее очень мало костей и очень тонкий, нежнейший вкус мяса. У нее нет специфического запаха  ни при приготовлении, ни в процессе поедания. Предлагаю вам мастер-класс  самого любимого блюда из этой рыбы -  дорада фаршированная овощами в духовке.

Читать далее...

Салат «Стрелы Амура»

salat-streli-amura

Очень простой, легкий салатик — понравится взрослым и детям. Особенно он хорош для зимы, когда пища преобладает более тяжелая и жирная. На просторах интернета можно найти много вариаций этого салата. Я предлагаю вам вариант  салата с крабовыми палочками и ананасом.

Читать далее...

Котлеты из кальмара (мастер-класс)

Котлеты из кальмара

Не секрет, что кальмары готовятся всего 3-5 минут, а следовательно приготовить из них котлеты не займет у вас много времени.

Читать далее...

Фаршированная треска в фольге

farshirovannaya-treska-v-folge

2 филе трески 2 луковицы 0,5 чайной ложки горчицы 50 г сыра 3-4 столовые ложки майонеза петрушка, лимон, чеснок растительное масло для жарки Филе трески очистите от костей, это легко сделать с помощью пинцета. Полейте лимонным соком  филе трески. Лук обжарьте на растительном масле и остудите. Остывший лук смешайте  с горчицей, майонезом, измельченной петрушкой, чесноком и натертым сыром. Посолите и поперчите начинку, учитывая, что горчица и майонез содержат в себе соль.

Читать далее...

Рыбное филе рецепты

rybnoe-file-retsepty

Предлагаю Вам три интересных рецепта с рыбным филе. Разумеется, что вкуснее блюда получатся из свежего рыбного филе, но за неимением свежего рыбного филе вполне можно использовать мороженое рыбное филе, которое продается в каждом супермаркете.

Читать далее...

Салат Лисья шубка с селедкой

Селедка под шубой с грибами

Этот салат селедки под шубой еще называют «Лисья шубка».  Селедка под шубой выглядит очень ярко, а вкус очень необычный. В рецепте салата используются грибы.

Читать далее...