Котлеты с сыром и шпинатом

Kotletyi-s-syirom-i-shpinatomМногие домохозяйки котлеты готовят довольно часто. С приходом в нашу жизнь электрических мясорубок, приготовление фарша стало занимать считанные минуты.  И именно поэтому для разнообразия хочется приготовить какие-нибудь нетрадиционные котлеты. Как раз такой рецепт я вам и предлагаю.

  • 600 г фарша
  • 2 яичных желтка
  • 300 грамм шпината
  • 4 ломтика сыра
  • 100 мл сметаны
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • щепотка мускатного ореха
  • соль, перец

Шпинат хорошо вымойте.  Вскипятите в кастрюле 2 литра воды, добавьте в воду чайную ложку соли  и опустите в кипящую воду  подготовленный шпинат. Как только листья шпината станут мягкими (для этого надо всего 2-3 минуты), воду слейте и откиньте шпинат на дуршлаг,  быстро обдайте его  холодной  водой.  После того, как лишняя вода со шпината стечется, припустите его на сковороде  в 1 столовой ложке  сливочного масла.

В фарш добавьте яичные желтки, сметану и специи. Все хорошо вымесите и сформируйте 4 котлеты округлой формы. Обжарьте котлеты на сковороде в оставшемся сливочном масле и выложите их в жаропрочную посуду. На каждую котлету положите шпинат и накройте ломтиком сыра.

В жир на  сковородке, в которой обжаривались котлеты, налейте немного воды, размешайте и вылейте этот соус в посуду с котлетами.

Духовку разогрейте до 180 градусов и поставьте в нее котлеты примерно на 15 минут. Когда  сыр слегка расплавиться блюдо готово к подаче. Гарнир к котлетам с сыром и шпинатом подойдет любой.

Интересные статьи на сайте:
Метки , , . Закладка постоянная ссылка.

2 комментариев Котлеты с сыром и шпинатом

  1. Лара говорит:

    Котлеты готовлю часто, так как в моей семье их очень любят. Но приходится постоянно выдумывать новые рецепты. Котлетки со шпинатом еще не готовила, поэтому беру на заметку. )

    • Gaume говорит:

      Я часто готовлю котлеты, поэтому хочется, чтобы они каждый раз были другими.

      В котлеты можно много начинок придумать, только на приготовление уходит немного больше времени. Но, результат стоит того.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

пять − 2 =