Кабачковые оладьи

kabachkovye-oladi-Оладьи из кабачков с укропом

4 маленьких кабачка

2-3 столовые ложки  муки

1-2 столовые ложки крахмала

1 яйцо
специи
пучок укропа

С молодых кабачков шкурку можно не снимать, натираем их на терке для моркови. Добавляем муку, яйцо и специи- соль, черный молотый перец. Вымешиваем ложкой тесто для кабачковых оладий.
Зелень укропа порежем мелко и добавим в тесто для кабачковых оладий.
Жарим оладьи на раскаленной сковороде с растительным маслом с двух сторон.
Подавать можно со сметаной.

По желанию в тесто для кабачковых оладий можно натереть луковицу или пропущенный через пресс чеснок, добавить любую другую любимую зелень.

Оладьи из кабачков с морковью

1 кабачок
2 моркови
2 ст.л. крахмала
2 ст.л. (с горкой) муки
2 яйца
соль, перец

Кабачок натерла на крупной терке, морковь натерла на терке для моркови. Добавила остальные продукты и замесила тесто.


Сок из кабачка я никогда не отжимаю, с ним «работает» крахмал.
Жарила оладьи на растительном масле с двух сторон до готовности.
Оладьи из кабачка с морковью получились нежные и вкусные,

подавала со сметаной.

Интересные статьи на сайте:
Метки , , , . Закладка постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

3 × три =