Индейка с каштанами

1 индейка (2 кг)

1 кг каштанов

200 мл молока

200 г сливочного масла

1 стакан бульона

1 ч.л. сахара

молотый черный перец

Подготовленную тушку молодой индейки посолите и поперчите.

Приготовьте начинку: очистите каштаны, положите их в кастрюлю, залейте молоком, добавьте сахар, посолите по вкусу и варите до мягкости каштанов. Готовые каштаны пропустите через мясорубку и смешайте с небольшим количеством сливочного масла. Начинкой из каштанов наполните тушку индейки и зашейте. Положите нафаршированную каштанами индейку в огнеупорную посуду, залейте бульоном, добавьте оставшееся сливочное масло, накройте крышкой и запекайте в духовке  до зарумянивания индейки.

Подавайте индейку, фаршированную каштанами с жареным картофелем или рисом. Приготовьте соус из сока, который выделился из индейки при запекании.

Интересные статьи на сайте:
Метки , , . Закладка постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

семнадцать − 16 =