Инна, не хочется вас разочаровывать, но складывание в двое не спасает от морозов выше чем оно рассчитано. Мы хотели покупать полотно рассчитанное на -9 градусов и думали положить в двое, но отзыва, характеристики и вся найденная нами в инете инфа - говорит о том что от -18 такие манипуляции не спасают. Кое кто пробовал складывать в двое полотно на -3 при заморозке в -7 -8 и потерял весь урожай.
Думаю что вам нужно не пожалеть денег и приобрести то что нужно.
А еще нужно мульчирующее полотно. Иначе раннего урожая не получить. Одно только укрывочное не дает полного эффекта. Хотя даже если только укрывачное использовать, так делают в некоторых Украинских хозяйствах, там где владелец - жадина, урожай можно получить на неделю раньше. А неделя - это уже кое что.