Рецепты оладьев

Рецепты пирогов и печенья; тортов и пирожных; блинов, налистников и оладьев; выпечка хлеба хлебопечке и печи
Ответить
Аватара пользователя
Gaume
Администратор
Сообщения: 7750
Зарегистрирован: 12 фев 2010, 13:48
Откуда: Рига, Латвия

Рецепты оладьев

Сообщение Gaume » 25 фев 2010, 11:13

Оладьи на кефире
Тесто:

Кефир 2 стакана + 1,5 ч.л. соды - слегка взбить венчиком (сода гасится, кефир увеличивается а объеме).

Затем добавить : сахар -3 ст.л.; яйца 2 шт.; щепотку соли; муки столько, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны ( нежидкое).

Сковородку хорошо разогреть с растительным маслом, выкладывать тесто и уменьшать огонь под сковородой, иначе оладьи подгорят , а внутри не прожарятся.

Для следующей порции оладьев огонь снова увеличиваем, а затем уменьшаем.
0485b472e984.jpg
0485b472e984.jpg (30.46 КБ) 812 просмотров

Аватара пользователя
Gaume
Администратор
Сообщения: 7750
Зарегистрирован: 12 фев 2010, 13:48
Откуда: Рига, Латвия

Re: Рецепты оладьев

Сообщение Gaume » 25 фев 2010, 11:27

Оладьи гречневые "Минутка"
15 столовых ложек гречневой муки
0,5 л кефира
1 ч.л. соды
3 яйца

Все ингредиенты смешайте, разотрите комочки и выпекайте.
Оладьи получаются очень пышные и вкусные.

Аватара пользователя
Gaume
Администратор
Сообщения: 7750
Зарегистрирован: 12 фев 2010, 13:48
Откуда: Рига, Латвия

Re: Рецепты оладьев

Сообщение Gaume » 25 фев 2010, 11:28

Оладьи хлебные с морковью
200 г черствого белого хлеба
0,5 кг сырой моркови
3 яйца
3 ст.л. муки
0,5 ч.л. гашеной соды

Натрите на мелкой терке морковь, добавьте взбитые яйца, соль, соду, муку и растертый черствый хлеб. Все перемешайте и выпекайте на растительном масле.

Аватара пользователя
Gaume
Администратор
Сообщения: 7750
Зарегистрирован: 12 фев 2010, 13:48
Откуда: Рига, Латвия

Re: Рецепты оладьев

Сообщение Gaume » 25 фев 2010, 11:29

Оладьи с ягодами
2 стакана кефира
1 яйцо
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соды
1 стакан муки
соль, растительное масло
черника или другая ягода

Из продуктов приготовьте блинное тесто, добавьте в тесто ягоды.
Жарьте оладьи на раскаленной с маслом сковороде с двух сторон. Тесто наливайте на сковороду тонким слоем.
a3a2e5587b52.jpg
a3a2e5587b52.jpg (49.38 КБ) 810 просмотров

Lapesha
Сообщения: 82
Зарегистрирован: 17 фев 2010, 21:46
Откуда: Рига

Re: Рецепты оладьев

Сообщение Lapesha » 27 фев 2010, 20:19

Дрожжевые оладьи

4 стакана муки,
3 стакана молока,
1 столовая ложка растительного масла,
2 яйца,
1 чайная ложка дрожжей,
1 столовая ложка сахара,
соль.

Для приготовления оладий нужно развести дрожжи в теплом молоке, всыпать сахар, муку и вымесить тесто. Дать ему подняться в теплом месте. Добавить яйца, соль, масло, вымесить и дать тесту подняться вторично.
Не размешивая тесто, класть его ложкой, смоченной в воде, на горячую сковороду с маслом; поджаривать оладьи с обеих сторон.
К оладьям можно подать варенье, мед, творог со сметаной, сметану, сахар.


Изображение
обалденные! пышные, лёгкие, вкусные! только так теперь буду печь! рекомендую! :party2:
я делаю полпорции

Аватара пользователя
Jully
Сообщения: 31
Зарегистрирован: 17 фев 2010, 18:52
Откуда: Рига

Re: Рецепты оладьев

Сообщение Jully » 27 фев 2010, 23:29

Lapesha , я тоже пеку оладьи по этому рецепту.
:dance:

svetlanalr
Сообщения: 89
Зарегистрирован: 10 май 2010, 13:35
Откуда: Рига Латвия

Re: Рецепты оладьев

Сообщение svetlanalr » 26 май 2010, 09:18

Оладьи из чёрного хлеба
300 г ржаного хлеба нарезать на маленькие кусочки, залить стаканом горячего молока и оставить на полчаса. Размокший хлеб тщательно растереть, вбить яйцо и немного муки, чтобы смесь получилась густотой как обычное тесто для оладьев. Выпекать как обычные оладьи. Есть со сметаной.
%)

Я просто собрала сухари, размочила перетёрла в блендере и все на глаз добавила - вкусно, вместо муки добавила крахмал

Аватара пользователя
Gaume
Администратор
Сообщения: 7750
Зарегистрирован: 12 фев 2010, 13:48
Откуда: Рига, Латвия

Re: Рецепты оладьев

Сообщение Gaume » 26 май 2010, 09:49

svetlanalr, какой интересный рецепт оладий!
Я делала торт из ржаных сухарей, но без выпекания. Прослаивала вареньем, получалось очень вкусно.

Аватара пользователя
Jully
Сообщения: 31
Зарегистрирован: 17 фев 2010, 18:52
Откуда: Рига

Re: Рецепты оладьев

Сообщение Jully » 01 июн 2010, 17:27

Я сегодня сыну делала шоколадные оладьи.
Тесто как на обычные оладьи на кефире только добавила корицу и порошок какао.

Аватара пользователя
Vok
Модератор
Сообщения: 279
Зарегистрирован: 15 фев 2010, 17:09
Откуда: Рига

Re: Рецепты оладьев

Сообщение Vok » 20 июн 2010, 12:22

Jully, интересное предложение.
Я пекла тонкие блинчики, их можно свернуть в рулетик или сложить в несколько раз и полить растопленным на водяной бане черным шоколадом. Очень вкусно получается. ;_;

Кареглазая
Сообщения: 51
Зарегистрирован: 06 дек 2010, 21:01

Re: Рецепты оладьев

Сообщение Кареглазая » 06 дек 2010, 21:17

А я люблю оладушки с кабачком)))) В этом году их выросло много, поэтому лежат себе под столом))) Обычно делаю их на кефире, а чтобы не были водянистыми, добавляю в тертые кабачки немного манной крупы. И через часик - выпекаю. Очень вкусно, и можно хранить в морозилке.

Аватара пользователя
Nadezda
Сообщения: 95
Зарегистрирован: 22 фев 2010, 16:52

Re: Рецепты оладьев

Сообщение Nadezda » 08 янв 2011, 12:41

Хм, оладьи из кабачка на кефире, а муку добавляете? И что дает здесь кефир?

Ответить

Вернуться в «ВЫПЕЧКА»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей