Как приготовить фазана
Re: Как приготовить фазана
Инна, а тушку молодого фазана разве нельзя отличить от старого? Ну там цвет, жирок, грубость кожи и прочее. Курицу сразу видно, даже по строению тела видно, что матерая старая или молодой бройлер. Или вы в перьях брали?
Re: Как приготовить фазана
Я поняла, чем меньше вес, тем моложе. Продают из запакованных в полиэтиленовую пленку.
Re: Как приготовить фазана
Ну через пленку не разглядишь тушку, это как кота в мешке брать, может же маленький фазан попасться, но старый, тут уж, как повезет. Я никогда не ела фазанов, наверно вкусные. Но зато я ела лесную дичь, лосятину, косулю. Мы же в тайге живем
Re: Как приготовить фазана
Пленка прозрачная - все видно. Другое дело, что надо иметь опыт чтобы в принципе отличить старого фазана от молодого. Я думаю, что старый фазан не может быть маленький, он же растет, как и курица.