
Как приготовить фазана
Как приготовить фазана
Купила сегодня на рынке фазана. Как его приготовить не знаю. Подскажите вкусные рецепты 

Re: Как приготовить фазана
Вот это вопрос.Gaume писал(а):Купила сегодня на рынке фазана. Как его приготовить не знаю. Подскажите вкусные рецепты


У вас же есть инет.



Re: Как приготовить фазана
Интернету не доверяю. Решила спросить у своих, проверенных людей.
В интернете пишут, что фазан готовится 1 час при температуре 180 градусов.
Мой фазан уже тушится в мультиварке 1,5 часа и еще жесткий. Так у меня птичка домашняя, а дикий фазан наверное еще дольше готовится.
В интернете пишут, что фазан готовится 1 час при температуре 180 градусов.

Re: Как приготовить фазана
Так у меня птичка домашняя, а дикий фазан наверное еще дольше готовится.
Конечно, дикие птицы дольше готовятся, так же как и мясо всех диких животных. Фазана никогда не приходилось есть и готовить. Хотя в Приднестровских лесах не раз фазанов видела. А вот дикую утку ела в гостях когда-то, там мужчина состоял в охотничьем сообществе и иногда с охоты приносил трофеи. Хозяева стушили эту дикую утку кусочками, вместе с айвой и большим количеством лука и специй. Но все равно запах тины и привкус болота ощущался. Инна, потом расскажешь, какой фазан на вкус - сильно ли мясо отличается от куриного, гусиного...
Re: Как приготовить фазана
Мы с мужем уже поужинали фазанчиком
Мясо фазана оказалось очень вкусным. Готовила 2 часа, с белыми грибами. Завтра выложу рецепт.

Мясо фазана оказалось очень вкусным. Готовила 2 часа, с белыми грибами. Завтра выложу рецепт.

Re: Как приготовить фазана
Танюша сказа что ваш фазан был не только домашний, но еще и старый какGaume писал(а):Интернету не доверяю. Решила спросить у своих, проверенных людей.
В интернете пишут, что фазан готовится 1 час при температуре 180 градусов.Мой фазан уже тушится в мультиварке 1,5 часа и еще жесткий. Так у меня птичка домашняя, а дикий фазан наверное еще дольше готовится.
вселенная.

P.S.Инна если не секрет, сколько весил ваш фазан? И сколько вы за него выложили? Интересно сопоставить цены.
Re: Как приготовить фазана
Мой фазан(-анша) весил 1,400 гр. Это я самого маленького взяла на пробу. Килограмм стоит 10 евро, кролики тоже столько же.
Re: Как приготовить фазана
У нас мясо фазана 6-7 евро.
Мясо кролика 4 евро.
Интересно было бы сопоставить цены на комбикорма.
Но думаю результат одинаковый. Сельское хозяйство
везде имеет одинаковую прыбыль. От 20 до 120 %
Европа не изключение.
Мясо кролика 4 евро.
Интересно было бы сопоставить цены на комбикорма.
Но думаю результат одинаковый. Сельское хозяйство
везде имеет одинаковую прыбыль. От 20 до 120 %
Европа не изключение.

Re: Как приготовить фазана
Какое дешевое у вас мясо кролика
Еще цесарку хочу попробовать. Спросила сегодня у продавца фазанов, сказал есть у них, привезет на рынок.

Еще цесарку хочу попробовать. Спросила сегодня у продавца фазанов, сказал есть у них, привезет на рынок.
Re: Как приготовить фазана
Рецепт фазана с грибами, которого готовила вчера, здесь: http://zonehobby.com/fazan-s-gribami/
Re: Как приготовить фазана
Что-то вторая покупка тушки фазана разочаровала меня в мясе этой птицы. Подозреваю, что птичка была преклонного возраста, вес ее был почти 2 кг. Готовила один в один по выше описанному рецепту. Насколько была аппетитно мясо первого фазана, с деликатным вкусом (весом 1400 кг), настолько было невкусным мясо второго фазана (1900кг).
Re: Как приготовить фазана
Я же вам предлагал, свою птицу завести. Вот и результак на лицо.
Вернее на столе.
Вернее на столе.

Re: Как приготовить фазана
Свою птицу пока негде заводить, квартира маленькая.
Re: Как приготовить фазана
Инна, а тушку молодого фазана разве нельзя отличить от старого? Ну там цвет, жирок, грубость кожи и прочее. Курицу сразу видно, даже по строению тела видно, что матерая старая или молодой бройлер. Или вы в перьях брали?
Re: Как приготовить фазана
Я поняла, чем меньше вес, тем моложе. Продают из запакованных в полиэтиленовую пленку.