Новый урожай клубники
Новый урожай клубники
В выходные собрала первые ягоды клубники на своем участке.
Re: Новый урожай клубники
Какая вкуснотища, и такая крупная!!! Ягодки так захотелось сразу, ням ням
Re: Новый урожай клубники
Красивая клубничка Спелая. Сладкая?
Мы этим летом тоже поели много, просто смотреть не могли уже. И компотов варили, и полморозилки заготовили на зиму. Я ее в коктейли кладу вместо льда еще.
Мы этим летом тоже поели много, просто смотреть не могли уже. И компотов варили, и полморозилки заготовили на зиму. Я ее в коктейли кладу вместо льда еще.
Re: Новый урожай клубники
Прошло уже 3 месяца, уже успели забыть вкус снова надо ждать новый урожай.Sunjulia писал(а):Сладкая?
- Solomushka
- Сообщения: 55
- Зарегистрирован: 28 мар 2014, 11:48
- Откуда: Борисоглебск
- Контактная информация:
Re: Новый урожай клубники
А мы не успели забыть, что такое клубника. Я морозила ягоды в большом количестве, от каждой отрывала чашелистик, промывала, сушила насухо и складывала в пакет. А морозильную камеру ставила на быструю заморозку. Чашелистики у клубники, кстати, весьма полезны от кашля.
Re: Новый урожай клубники
Хорошо вам! У меня в прошлом году был плохой урожай клубники. Собственно и заготавливать было нечего. Клубнику никогда не заготавливала заморозкой. Как она выглядит после разморозки?Solomushka писал(а):А мы не успели забыть, что такое клубника. Я морозила ягоды в большом количестве, от каждой отрывала чашелистик, промывала, сушила насухо и складывала в пакет.
- Solomushka
- Сообщения: 55
- Зарегистрирован: 28 мар 2014, 11:48
- Откуда: Борисоглебск
- Контактная информация:
Re: Новый урожай клубники
Хорошо вам! У меня в прошлом году был плохой урожай клубники. Собственно и заготавливать было нечего. Клубнику никогда не заготавливала заморозкой. Как она выглядит после разморозки?[/quote]
После разморозки клубника выглядит вполне достойно, не мнется, не размокает, на вкус немного кислит, но все же сладкая. У меня тоже не было своего урожая, каждый день бегала на рынок, покупала по килограммчику свежих ягод.
После разморозки клубника выглядит вполне достойно, не мнется, не размокает, на вкус немного кислит, но все же сладкая. У меня тоже не было своего урожая, каждый день бегала на рынок, покупала по килограммчику свежих ягод.
Re: Новый урожай клубники
Я клубнику целиком никогда не замораживала. Мне казалось, что после разморозки она станет мягкая и даст сок.
- Solomushka
- Сообщения: 55
- Зарегистрирован: 28 мар 2014, 11:48
- Откуда: Борисоглебск
- Контактная информация:
Re: Новый урожай клубники
Ну если правильно сделать, то сока совсем немного будет, есть можно. Знаю еще такой рецепт замораживания, для варки киселя. Нужно прокрутить через мясорубку ягоды, засыпать сахаром и разложить по небольшим пластиковым контейнерам, заморозить. Зимой можно по ложке добавлять при варке киселя, обалденно получается на вкус.Gaume писал(а):Я клубнику целиком никогда не замораживала. Мне казалось, что после разморозки она станет мягкая и даст сок.
Re: Новый урожай клубники
Я бы тогда заморозила в формочках для льда. Из формочек можно вытряхнуть в пакет и разместить в морозилке. Потому что отковырять столовую ложку от общей замороженной массы весьма проблематично.
- Solomushka
- Сообщения: 55
- Зарегистрирован: 28 мар 2014, 11:48
- Откуда: Борисоглебск
- Контактная информация:
Re: Новый урожай клубники
Конечно, можно и так, я так зелень замораживала одно время, очень удобно доставать и бросать в суп. Измельчала ее, раскладывала по формочкам и заливала водой, затем замораживала и после складывала в пакет. А клубничное пюре приходилось размораживать для киселя, а остальное детки так съедали.Gaume писал(а):Я бы тогда заморозила в формочках для льда. Из формочек можно вытряхнуть в пакет и разместить в морозилке. Потому что отковырять столовую ложку от общей замороженной массы весьма проблематично.
Re: Новый урожай клубники
Заморозка клубники, а также всяких других ягод хороша, если собирать в меру зрелые и после мытья высушивать насухо, чтобы не превратилось все в комок фруктового льда. А еще хорошо, если морозилка ноуфрост. У меня ягоды замерзаю так, что можно достатьл ,и они, замороженные, не слипшиеся, можно отсыпать сколько надо. А по вкусу клубника да, немного кислит после заморозки. Зато малина и смородина - выше всяких похвал.
Re: Новый урожай клубники
Мой холодильник с камерой ноу-фрост. Но, в этом сезоне не ожидаю большого урожая клубники. Осенью только посадила грядку с молодыми кустиками.
Re: Новый урожай клубники
Вчера занималась клубникой, рассаживала выращенную рассаду из усов. Вырезала старые листья.
Пока не подкормила, очень влажная земля после дождей.
Пока не подкормила, очень влажная земля после дождей.
-
- Сообщения: 1
- Зарегистрирован: 31 авг 2014, 12:39
Re: Новый урожай клубники
Добрый день В этом году первый раз морозила клубнику.Были зимой в гостях у сына и невестка поставила на стол что-то в вазочке,я думала варенье ,но когда попробовала оказалось свежая клубника.Распросила как делать и вот сделала сама.Клубнику промыть,измельчить блендером (я протерла через сито),добавить сахар,хорошо размешать и переложить в формы(размер и форма зависит от того как планируете использовать) и поставить в морозилку.А так как специальных форм у меня не было, то часть я разложила в пластиковые стаканчики, а часть в упаковку для перепелиных яиц, там такие фигурные выемки .Получилось класно,когда замерзло ,достали попробовать:на вкус как фруктовое мороженое. Если бы сразу в еще не замерзшую клубнику положить палочки -- ну ледяная конфетка .Gaume писал(а):Я бы тогда заморозила в формочках для льда. Из формочек можно вытряхнуть в пакет и разместить в морозилке. Потому что отковырять столовую ложку от общей замороженной массы весьма проблематично.