Блюда из печени

Блюда, приготовленные из мяса, птицы и субпродуктов. Рецепты холодных и горячих салатов, закусок и бутербродов.
Аватара пользователя
Gaume
Администратор
Сообщения: 7655
Зарегистрирован: 12 фев 2010, 13:48
Откуда: Рига, Латвия

Re: Блюда из печени

Сообщение Gaume » 16 сен 2013, 13:01

anaconda писал(а):А резкий запах и вкус можно смягчить, если печень пару часов вымочить в молоке. :co_ol:
Не помогает, я этот способ знаю :du_ma_et:

Аватара пользователя
anaconda
Сообщения: 95
Зарегистрирован: 13 май 2013, 10:21
Откуда: Рига, Латвия

Re: Блюда из печени

Сообщение anaconda » 16 сен 2013, 13:04

Ну не знаю... Может несвежая или животное старое было. :du_ma_et:

Аватара пользователя
Gaume
Администратор
Сообщения: 7655
Зарегистрирован: 12 фев 2010, 13:48
Откуда: Рига, Латвия

Re: Блюда из печени

Сообщение Gaume » 16 сен 2013, 13:10

Все может быть. Кто знает как надо выбирать печень при покупке?
Я покупала светлую и темную по цвету. Запах был у обеих.

Аватара пользователя
Gaume
Администратор
Сообщения: 7655
Зарегистрирован: 12 фев 2010, 13:48
Откуда: Рига, Латвия

Re: Блюда из печени

Сообщение Gaume » 17 сен 2013, 19:25

anaconda, я сегодня приготовила куриную печень и сердечки по вашему рецепту. Немного изменила = из специй только молотый черный перец и репчатый лук с морковью. Чеснок не клала. Получилось вкусно. :co_ol: Спасибо за рецепт!

Аватара пользователя
anaconda
Сообщения: 95
Зарегистрирован: 13 май 2013, 10:21
Откуда: Рига, Латвия

Re: Блюда из печени

Сообщение anaconda » 17 сен 2013, 19:50

Да не за что. У нас лук не любят, поэтому не кладу. :ro_za:

Аватара пользователя
Gaume
Администратор
Сообщения: 7655
Зарегистрирован: 12 фев 2010, 13:48
Откуда: Рига, Латвия

Re: Блюда из печени

Сообщение Gaume » 17 сен 2013, 19:53

Я только вареный лук терпеть не могу. В другом виде нравится. Порей очень люблю.

Аватара пользователя
Artsalana
Сообщения: 184
Зарегистрирован: 23 авг 2013, 19:34

Re: Блюда из печени

Сообщение Artsalana » 20 сен 2013, 10:08

Из куриной печенки еще люблю готовить салатик очень простой. Печень отвариваю, режу на кусочки. Лук и морковку отдельно обжариваю на растительное масле. Все соединяю вместе и заправляю майонезом. Вкусно и просто.

Аватара пользователя
Зинаида
Сообщения: 46
Зарегистрирован: 14 окт 2010, 18:01

Re: Блюда из печени

Сообщение Зинаида » 19 окт 2013, 17:07

Я пеку такие оладьи из печенки:

На 0,5 кг печенки -

1 стакан отваренного риса

3 луковицы (обжарить)

1-2 яйца

150 г майонеза

соль, перець, щепотка соды

4 ст. ложки муки

Печенку пропустить через мясорубку и добавить все остальгые продукты. Вымесить и выпекать на растительном масле.

Ответить

Вернуться в «БЛЮДА ИЗ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость