Оладьи на кефире
Тесто:
Кефир 2 стакана + 1,5 ч.л. соды - слегка взбить венчиком (сода гасится, кефир увеличивается а объеме).
Затем добавить : сахар -3 ст.л.; яйца 2 шт.; щепотку соли; муки столько, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны ( нежидкое).
Сковородку хорошо разогреть с растительным маслом, выкладывать тесто и уменьшать огонь под сковородой, иначе оладьи подгорят , а внутри не прожарятся.
Для следующей порции оладьев огонь снова увеличиваем, а затем уменьшаем.
Рецепты оладьев
Re: Рецепты оладьев
Оладьи гречневые "Минутка"
15 столовых ложек гречневой муки
0,5 л кефира
1 ч.л. соды
3 яйца
Все ингредиенты смешайте, разотрите комочки и выпекайте.
Оладьи получаются очень пышные и вкусные.
15 столовых ложек гречневой муки
0,5 л кефира
1 ч.л. соды
3 яйца
Все ингредиенты смешайте, разотрите комочки и выпекайте.
Оладьи получаются очень пышные и вкусные.
Re: Рецепты оладьев
Оладьи хлебные с морковью
200 г черствого белого хлеба
0,5 кг сырой моркови
3 яйца
3 ст.л. муки
0,5 ч.л. гашеной соды
Натрите на мелкой терке морковь, добавьте взбитые яйца, соль, соду, муку и растертый черствый хлеб. Все перемешайте и выпекайте на растительном масле.
200 г черствого белого хлеба
0,5 кг сырой моркови
3 яйца
3 ст.л. муки
0,5 ч.л. гашеной соды
Натрите на мелкой терке морковь, добавьте взбитые яйца, соль, соду, муку и растертый черствый хлеб. Все перемешайте и выпекайте на растительном масле.
Re: Рецепты оладьев
Оладьи с ягодами
2 стакана кефира
1 яйцо
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соды
1 стакан муки
соль, растительное масло
черника или другая ягода
Из продуктов приготовьте блинное тесто, добавьте в тесто ягоды.
Жарьте оладьи на раскаленной с маслом сковороде с двух сторон. Тесто наливайте на сковороду тонким слоем.
2 стакана кефира
1 яйцо
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соды
1 стакан муки
соль, растительное масло
черника или другая ягода
Из продуктов приготовьте блинное тесто, добавьте в тесто ягоды.
Жарьте оладьи на раскаленной с маслом сковороде с двух сторон. Тесто наливайте на сковороду тонким слоем.
Re: Рецепты оладьев
Дрожжевые оладьи
4 стакана муки,
3 стакана молока,
1 столовая ложка растительного масла,
2 яйца,
1 чайная ложка дрожжей,
1 столовая ложка сахара,
соль.
Для приготовления оладий нужно развести дрожжи в теплом молоке, всыпать сахар, муку и вымесить тесто. Дать ему подняться в теплом месте. Добавить яйца, соль, масло, вымесить и дать тесту подняться вторично.
Не размешивая тесто, класть его ложкой, смоченной в воде, на горячую сковороду с маслом; поджаривать оладьи с обеих сторон.
К оладьям можно подать варенье, мед, творог со сметаной, сметану, сахар.
обалденные! пышные, лёгкие, вкусные! только так теперь буду печь! рекомендую!
я делаю полпорции
4 стакана муки,
3 стакана молока,
1 столовая ложка растительного масла,
2 яйца,
1 чайная ложка дрожжей,
1 столовая ложка сахара,
соль.
Для приготовления оладий нужно развести дрожжи в теплом молоке, всыпать сахар, муку и вымесить тесто. Дать ему подняться в теплом месте. Добавить яйца, соль, масло, вымесить и дать тесту подняться вторично.
Не размешивая тесто, класть его ложкой, смоченной в воде, на горячую сковороду с маслом; поджаривать оладьи с обеих сторон.
К оладьям можно подать варенье, мед, творог со сметаной, сметану, сахар.
обалденные! пышные, лёгкие, вкусные! только так теперь буду печь! рекомендую!
я делаю полпорции
Re: Рецепты оладьев
Lapesha , я тоже пеку оладьи по этому рецепту.
-
- Сообщения: 86
- Зарегистрирован: 10 май 2010, 13:35
- Откуда: Рига Латвия
Re: Рецепты оладьев
Оладьи из чёрного хлеба
300 г ржаного хлеба нарезать на маленькие кусочки, залить стаканом горячего молока и оставить на полчаса. Размокший хлеб тщательно растереть, вбить яйцо и немного муки, чтобы смесь получилась густотой как обычное тесто для оладьев. Выпекать как обычные оладьи. Есть со сметаной.
Я просто собрала сухари, размочила перетёрла в блендере и все на глаз добавила - вкусно, вместо муки добавила крахмал
300 г ржаного хлеба нарезать на маленькие кусочки, залить стаканом горячего молока и оставить на полчаса. Размокший хлеб тщательно растереть, вбить яйцо и немного муки, чтобы смесь получилась густотой как обычное тесто для оладьев. Выпекать как обычные оладьи. Есть со сметаной.
Я просто собрала сухари, размочила перетёрла в блендере и все на глаз добавила - вкусно, вместо муки добавила крахмал
Re: Рецепты оладьев
svetlanalr, какой интересный рецепт оладий!
Я делала торт из ржаных сухарей, но без выпекания. Прослаивала вареньем, получалось очень вкусно.
Я делала торт из ржаных сухарей, но без выпекания. Прослаивала вареньем, получалось очень вкусно.
Re: Рецепты оладьев
Я сегодня сыну делала шоколадные оладьи.
Тесто как на обычные оладьи на кефире только добавила корицу и порошок какао.
Тесто как на обычные оладьи на кефире только добавила корицу и порошок какао.
Re: Рецепты оладьев
Jully, интересное предложение.
Я пекла тонкие блинчики, их можно свернуть в рулетик или сложить в несколько раз и полить растопленным на водяной бане черным шоколадом. Очень вкусно получается.
Я пекла тонкие блинчики, их можно свернуть в рулетик или сложить в несколько раз и полить растопленным на водяной бане черным шоколадом. Очень вкусно получается.
-
- Сообщения: 51
- Зарегистрирован: 06 дек 2010, 21:01
Re: Рецепты оладьев
А я люблю оладушки с кабачком)))) В этом году их выросло много, поэтому лежат себе под столом))) Обычно делаю их на кефире, а чтобы не были водянистыми, добавляю в тертые кабачки немного манной крупы. И через часик - выпекаю. Очень вкусно, и можно хранить в морозилке.
Re: Рецепты оладьев
Хм, оладьи из кабачка на кефире, а муку добавляете? И что дает здесь кефир?