Крекеры

Рецепты пирогов и печенья; тортов и пирожных; блинов, налистников и оладьев; выпечка хлеба хлебопечке и печи
Ответить
Аватара пользователя
Gaume
Администратор
Сообщения: 7682
Зарегистрирован: 12 фев 2010, 13:48
Откуда: Рига, Латвия

Крекеры

Сообщение Gaume » 08 янв 2011, 19:06

Крекеры с льняными семечками

Очень вкусные и полезные крекеры, рекомендую попробовать, можно кушать вместо хлеба. Делать их быстро и просто.
Необходимые продукты:

125 г муки
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. сахара
1,2 ч.л. порошка для выпечки
2 ст.л. льняного семени
2 ст.л. растительного масла
60 мл молока

Муку просеиваем и добавляем к ней все сухие ингредиенты
Picture 033.jpg
крекеры с льняными семечками
Picture 033.jpg (25.84 КБ) 938 просмотров
все сухие продукты перемешиваем
Picture 034.jpg
крекеры с льняными семечками
Picture 034.jpg (27.37 КБ) 938 просмотров
затем добавляем растительное масло и молоко
Picture 037.jpg
крекеры с льняными семечками
Picture 037.jpg (27.07 КБ) 938 просмотров
замешиваем тесто в колобок и помещаем его в холодильник на 10-15 минут
Picture 040.jpg
крекеры с льняными семечками
Picture 040.jpg (23.61 КБ) 938 просмотров
не переживайте, что теста получилось мало - крекеров получится из этого количества теста - много :)
тесто раскатываем тонко на листе пекарской бумаги или на силиконовом коврике и разрезаем тесто на длинные полоски шириной примерно 2 см. Затем разрезаем еще раз тесто по диагонали и получаем ромбики
Picture 042.jpg
крекеры с льняными семечками
Picture 042.jpg (37.69 КБ) 938 просмотров
перекладываем аккуратно на противень и выпекаем в нагретой до 200 градусов духовке около 10-15 минут
Picture 045.jpg
крекеры с льняными семечками
Picture 045.jpg (39.63 КБ) 938 просмотров
Получаются вот такие крекеры с льняными семечками
Picture 049.jpg
крекеры с льняными семечками
Picture 049.jpg (34.79 КБ) 938 просмотров

Аватара пользователя
Nadezda
Сообщения: 95
Зарегистрирован: 22 фев 2010, 16:52

Re: Крекеры

Сообщение Nadezda » 16 янв 2011, 20:31

Я очень люблю льняное семя и тоже стараюсь его использовать где только можно и льняное масло люблю, но не могу купить хорошее.

Аватара пользователя
katesunny
Сообщения: 111
Зарегистрирован: 08 окт 2010, 18:41

Re: Крекеры

Сообщение katesunny » 23 янв 2011, 09:58

Даже и не представляла, что в домашних условиях можно крекер приготовить! Gaume, а чем можно заменить льняное семечко??? Например, если я его приготовлю с кунжутом, будет также вкусно? :impossible:

Аватара пользователя
Gaume
Администратор
Сообщения: 7682
Зарегистрирован: 12 фев 2010, 13:48
Откуда: Рига, Латвия

Re: Крекеры

Сообщение Gaume » 24 янв 2011, 10:40

katesunny , вполне можно заменить кунжутными семечками. С кунжутом принцип такой - если посыпаем кунжутом изделие перед выпечкой, то обжаривать не надо. Если добавляем кунжут в выпечку, то испеченное изделие будет ароматнее с обжаренными семенами.

Можно испечь кунжутные чипсы вот по этому рецепту: viewtopic.php?f=18&t=629

Nika
Сообщения: 5
Зарегистрирован: 01 фев 2011, 03:38

Re: Крекеры

Сообщение Nika » 01 фев 2011, 16:52

На крекерах или чипсах можно подавать разные закуски. я делаю такую:

Яйца 2 шт.
Плавленый сырок 1 шт.
Вареная колбаса 100 г.
Лук репчатый 1 шт.(небольшой)
Майонез 1-2 ст.л.

Способ приготовления:
Сваренные вкрутую яйца почистить и раздавить вилкой. Плавленый сырок натереть на мелкой терке( если он очень мягкий, то можно подавить вилкой, добавляя майонез). Добавить к яйцам и сырку очень мелко порезанные кубиками лук и колбасу.
Тщательно перемешать.
На блюдо выложить целые крекеры, из готовой массы мокрыми руками скатывать шарики около 2 см в диаметре и укладывать их на крекеры.
Посыпать зеленью.

Аватара пользователя
Vok
Модератор
Сообщения: 279
Зарегистрирован: 15 фев 2010, 17:09
Откуда: Рига

Re: Крекеры

Сообщение Vok » 03 фев 2011, 18:07

Nika, классная идея!
Я иногда покупаю корзиночки и в них накладываю салаты. А можно просто на крекер! Тем более эти корзинки иногда попадаются очень невкусные и перебивают весь вкус салата.

Аватара пользователя
delika
Сообщения: 12
Зарегистрирован: 20 фев 2010, 15:42

Re: Крекеры

Сообщение delika » 03 июн 2011, 19:26

Понравился рецепт крекера с льняными семечками. Обязательно попробую сделать. А льняные семечки где покупаете?

Аватара пользователя
Gaume
Администратор
Сообщения: 7682
Зарегистрирован: 12 фев 2010, 13:48
Откуда: Рига, Латвия

Re: Крекеры

Сообщение Gaume » 03 июн 2011, 20:15

delika писал(а):А льняные семечки где покупаете?
У нас они продаются в продуктовых магазинах и в аптеках. Семена льна можно использовать в пищу, и в качестве косметических и лечебных средств.

Vika
Сообщения: 7
Зарегистрирован: 13 сен 2011, 19:47

Re: Крекеры

Сообщение Vika » 13 сен 2011, 20:04

Nika писал(а):На крекерах или чипсах можно подавать разные закуски. я делаю такую:

Яйца 2 шт.
Плавленый сырок 1 шт.
Вареная колбаса 100 г.
Лук репчатый 1 шт.(небольшой)
Майонез 1-2 ст.л.

Способ приготовления:
Сваренные вкрутую яйца почистить и раздавить вилкой. Плавленый сырок натереть на мелкой терке( если он очень мягкий, то можно подавить вилкой, добавляя майонез). Добавить к яйцам и сырку очень мелко порезанные кубиками лук и колбасу.
Тщательно перемешать.
На блюдо выложить целые крекеры, из готовой массы мокрыми руками скатывать шарики около 2 см в диаметре и укладывать их на крекеры.
Посыпать зеленью.
Я делала с сырным салатом. Не знаю, может крекеры такие попались, но через некоторое время они раскисли на тарелке и перестали хрустеть. И вкус уже был не тот.

Ответить

Вернуться в «ВЫПЕЧКА»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость