Фаршированные шампиньоны

фаршированные шампиньоны8 больших шампиньонов

1 морковь

1 луковица

2 дольки чеснока

1 небольшой сладкий перец

приправа для овощей

зелень

У шампиньонов срежьте ножки. Шляпки шампиньонов опустите в 1 л кипящей воды и поварите 7 минут. Готовые шляпки шампиньонов остудите и обсушите.

Морковь натрите на крупной терке, сладкий перец нарежьте маленькими кусочками, луковицу измельчите — все продукты обжарьте на растительном масле и добавьте измельченные ножки шампиньонов, посолите и добавьте специи для овощей. Жарьте до выпаривания жидкости, в конце жарки добавьте пропущенный через пресс чеснок и измельченную зелень.

Наполните шляпки шампиньонов готовыми овощами. Фаршированные шампиньоны украсьте зеленью.

Второй вариант: овощи для фарширования шампиньонов приготовить также, как в первом варианте, но отваривать шляпки не надо. Их посолите и поперчите изнутри и нафаршируйте  овощами, посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку на 15-20 минут.

Интересные статьи на сайте:
Метки . Закладка постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

пять × три =