2 филе трески
2 луковицы
0,5 чайной ложки горчицы
50 г сыра
3-4 столовые ложки майонеза
петрушка, лимон, чеснок
растительное масло для жарки
Филе трески очистите от костей, это легко сделать с помощью пинцета. Полейте лимонным соком филе трески.
Лук обжарьте на растительном масле и остудите. Остывший лук смешайте с горчицей, майонезом, измельченной петрушкой, чесноком и натертым сыром. Посолите и поперчите начинку, учитывая, что горчица и майонез содержат в себе соль.
Приготовленную начинку выложите на рыбное филе и сверху накройте вторым филе. Заверните фаршированное филе трески в 2 слоя фольги. Жарьте в углях до готовности — минут 30. Если хотите более зажаренное блюдо, подержите в углях еще минут 5-10.
Начинка для этого блюда может быть разной. Например — лук, помидор, сыр, майонез. Вкусно, если вместе с луком обжарить морковь и затем готовить начинку с сыром, но без горчицы.
Очень вкусным получается филе скумбрии, приготовленное по этому рецепту.