У каждой хозяйки существует свой рецепт борща. Я предлагаю вам приготовить борщ с красной паприкой, который всегда вкусен и имеет насыщенный красный цвет. Для приготовления борща нам понадобятся следующие продукты:
1 средняя свекла
1 луковица
1 морковка
2 картофелины
3 дольки чеснока
1 красный болгарский перец
2 столовые ложки растительного масла
¼ кочана капусты
2 столовые ложки томатной пасты
Соль, лавровый лист, молотый перец
Зелень петрушки и сельдерея (по желанию)
Для приготовления борща с красной паприкой в кастрюле разогрейте 1 столовую ложку растительного масла и обжарьте в нем мясо говядины. Залейте обжаренное мясо двумя литрами кипящей воды, посолите бульон и варите на медленном огне около часа (до готовности мяса). За полчаса до окончания варки бульона, опустите в него луковицу, она придаст бульону и мясу особый аромат, а также сделает бульон для борща более прозрачным.
Пока вариться бульон, займемся подготовкой овощей для борща. Для этого свеклу и морковь очистите и натрите на терке. Разогрейте в сковороде оставшееся растительное масло и обжарьте в нем натертые на терке овощи (примерно 5-7 минут). В конце обжаривания добавьте пропущенный через пресс чеснок и томатную пасту. В сезон свежих овощей рекомендую вам заменить томатную пасту свежими помидорами, предварительно их надо порезать.
Мясо вытащите из бульона и порежьте кубиками. Удалите из бульона репчатый лук, он нам больше не понадобиться.
Белокочанную капусту нарежьте соломкой и опустите в бульон. Вслед за капустой отправьте в бульон очищенный и порезанный картофель, порезанную мелкой соломкой красную паприку и обжаренные овощи. Положите в борщ с красной паприкой специи. Через 15-20 минут наш ароматный борщ с красной паприкой будет готов.
Порезанное мясо говядины опустите в кастрюлю с готовым борщом. При подаче положите в борщ измельченную зелень.
Что еще можно добавлять в борщ?
В борщ можно добавлять грибы, фасоль.
В борщ со свеклой даже кислую капусту можно добавлять.
mne ponravilsya recept))))
Огромное спасибо за простой и понятный рецепт борща.
Спасибо за подробный рецепт приготовления борща.
Cайт понравился. Удачи в развитии.
Класснй рецептик борща!
спасибо, буду пробовать
Спасибо за вкусный борщ!