Для блинов:
4 яйца
1,5 ст.л. картофельного крахмала
Для салата:
150 твердого сыра
100 г копченой колбасы «салями»
1 небольшая морковь
1 зубчик чеснока
Твердый сыр натрите на крупной терке, морковь – на терке для корейской моркови. Копченую колбасу нарежьте тонкой соломкой, заправьте салат майонезом добавив пропущенный через пресс чеснок.
Приготовьте блины для блинчатого салата. Для этого взбейте яйца, соедините их с картофельным крахмалом и размешайте до исчезновения комков. Поджарьте 5 тонких блинов диаметром 20 см. Каждый блин сверните рулетом и порежьте толщиной примерно 0,5 — 0,7 см. Часть порезанных блинов оставьте для украшения салата, остальную часть добавьте в салат.