400 г творога
4 яблока
50 г марципановой массы
2 столовые ложки миндальных хлопьев
1 столовая ложка рома
70 г сливочного масла
3 яйца
100 г муки
125 г сахара
1 чайная ложка ванильного сахара
1 пачка ванильного пудинга
У яблок удалите сердцевину, сбрызните лимонным соком. К марципановой массе добавьте ром и начините ею подготовленные яблоки. Яблоки уложите в смазанную маслом огнеупорную форму. На каждое яблоко положите по кусочку сливочного масла. Запекайте яблоки 10- 15 минут в нагретой до 200 градусов духовке, до полуготовности.
Приготовьте штрейзель. Для этого соедините и замесите вместе 50 г масла, просеянную муку, 1 яичный желток, 50 г сахара, ванильный сахар, щепотку соли.
Взбейте 2 яичных желтка с 75 г сахара, добавьте порошок для ванильного пудинга и творог. Яичные белки взбейте со щепоткой соли в устойчивую пену и введите в творожную массу. Вылейте творожную массу в форму с яблоками. Сверху раскрошите в крошку штрейзель, посыпьте запеканку миндальными хлопьями. Выпекайте творожную запеканку с яблоками в духовке еще 35-40 минут.
При подаче посыпьте запеканку сахарной пудрой.