Творожная пасха с изюмом и цукатами

800 г творога
200 мл сливок
200г сахарной пудры
200г сливочного масла
4 яичных желтка
100 г изюма
100 г цукатов
щепотка соли

Для приготовления творожной пасхи изюм замочите в кипятке.
Творог дважды протрите через сито или пропустите через мясорубку. Смешайте творог со 100 граммами  сахарной пудры и сливками.

С изюма слейте воду, обсушите  бумажным полотенцем и добавьте изюм вместе с цукатами в творог.

Сливочное масло растопите и дайте ему остыть. Затем смешайте сливочное масло  с яичными желтками и оставшейся сахарной пудрой. Слегка присолите , хорошо взбейте и соединить с творожной массой.

Дуршлаг выстелите сложенной вдвое марлей. Выложите творожную массу, слегка утрамбуйте, накройте сверху марлей и поставить на 12 часов в холодильник.
Перед подачей творожной пасхи, украсьте ее  фруктами и цукатами.

Христос воскресе!