1 стакан фасоли
2 помидора
1 луковица
1 морковь
2 картофелины
зелень,специи
Фасоль промыть и замочить на ночь в воде.
В 2 л кипящей воды заложить фасоль и варить около 40 минут.
На растительном масле обжарить измельченный лук и натертую на крупной терке морковь до золотистого цвета. Добавить нарезанные кубиками помидоры. Тушить овощи 10 минут.
Посолить суп по вкусу и добавить тушеные овощи. Варить до готовности . В готовый фасолевый суп добавить зелень.
Готовила постный сельдереевый суп по этому рецепту. очень вкусно получилось. Лучка зеленого порежьте в суп обязательно.